... für Ihre Veranstaltung ab 200 Personen! Der Preis gilt ab 200 Personen und zzgl. gesetzl. MwSt.


I. Flying-Büfett

Spezialitäten aus verschiedenen Regionen/Ländern. Angerichtet in kleinen Gläsern/Schälchen.
Aufbau als Büfett-Inseln.

Pfälzer Flying Büfett
Kartoffelsuppe mit Specksegel (in der Espressotasse angerichtet)
Forellenmousse mit Meerrettich-Stroh
Mini-Saumagenwürste mit Rahmkraut
Steckrübenragout mit Schwarzbrot-Chips

Schwäbisches Flying Büfett
Mini-Maultaschensalat auf Vinaigrette
Kalbskopf auf Radieschensalat
Knöpfle mit Käse überbacken und gebratenen Schalotten
Mini-Schupfnudeln mit Kalbsfilet

Spanisches Flying Büfett
Tapas-Variation (kalt)
Paella mit Safran, Gambas und Mini-Octopus
Crème Catalan

Asiatisches Flying Büfett
Sushi-Variation mit Wasabi
Asiasalat mit Gambas
Curry von Maispoularde und Zitronengras

Italienisches Flying Büfett
Rinderfilet dazu Barolosoße
Trüffel-Risotto, frisch aus dem großen Parmesanlaib
Panna cotta mit flambierten Himbeeren

Französiches Flying Büfett
Bouillabaisse mit Aioli-Croutons
Friseesalat mit Balsamico-Linsen und Leberpralinen
Crêpe Suzette mit Orangenfilets


II. Getränkepauschale

Die Getränkepauschale gilt für die Dauer von 4 Stunden. Gläser inklusive.

Alkoholfreie Getränke, Sekt, Weißwein, Rotwein, Pils


III. Servicekräfte

8 Servicekräfte und 4 Köche für die Büfettbetreuung für die Dauer von 4 Stunden.

Preis: € 50,00 pro Person (gilt für den Umkreis MA/LU/HD)